Descripción

No solamente tiene un contenido de grasa mas bajo que la mayoria de las otras nueces, el 75% de su grasa aproximadamente son acidos grasos no saturados, mas el cerca de 75% de este contenido no saturado del acido graso son acido oleico, la misma grasa monoinstaturada que ayuda al buen funcionamiento del corazon encontrada en el aceite de oliva. Los estudios demuestran que el acido oleico promueve buena salud cardiovascular, incluso en individuos con diabetes.